Nieuwpoort pakt uit met een gloednieuwe publicatie over de grijze garnaal. Zeven chefs van eigen bodem verrassen de lezer met heerlijke gerechten met de kleine Noordzeelekkernij in de hoofdrol. Ook het recept van de kersverse Vedette Crevette komt aan bod. Daarnaast vertelt het boek ook de boeiende geschiedenis van de Nieuwpoortse garnaalvisserij.
Oktober is traditioneel de Maand van de Garnaal in Nieuwpoort. Met deze jaarlijkse themamaand brengt de Stad alle sterkhouders van de grijze garnaal, recent uitgeroepen tot de Vis van het Jaar, samen.
Dit jaar voorziet de Stad een extraatje om het belang van deze delicatesse voor Nieuwpoort in de verf te zetten. Dat gebeurt in de vorm van een nieuw boek: De Grijze Garnaal: Nieuwpoortse verhalen en recepten.
Deze publicatie neemt de lezer mee doorheen de boeiende geschiedenis van de Nieuwpoortse garnaalvisserij. Je leest hoe het garnaalvissen evolueerde van een zeer kleinschalig gegeven tot een volwaardige, winstgevende niche binnen de Nieuwpoortse visserijsector. Daarnaast wordt een beeld geschetst van het werkproces aan boord van een garnaalschip.
Burgemeester Geert Vanden Broucke is alvast bijzonder tevreden met het eindresultaat: “De Nieuwpoortse garnaalvisserij is een essentieel onderdeel van onze maritieme identiteit. Met dit boek tonen we het belang van dit bijzonder stukje stedelijk erfgoed. Als trotse vissersstad is het voor ons belangrijk dat we het verhaal van de garnaalvisserij bewaren en veiligstellen voor de toekomst.”
Behalve een geschiedkundig naslagwerk is de uitgave ook een echt receptenboek. Zeven toonaangevende Nieuwpoortse chefs kregen de opdracht om twee signature dishes neer te schrijven, met een glansrol voor de grijze garnaal. Deze reeks van 14 recepten werd aangevuld met het winnende recept van Gregory Slembrouck, de winnaar van de kookwedstrijd Vedette Crevette.
Bedoeling van De Grijze Garnaal: Nieuwpoortse verhalen en recepten is dat lezers ook actief aan de slag gaan met de verzamelde gerechten, besluit burgemeester Geert Vanden Broucke: “De Nieuwpoortse chefs tonen in dit boek hoe het uitzonderlijk smaakpalet van dat topproduct hun gerechten naar een nog hoger niveau tillen. Het zou mooi zijn als mensen ook die verschillende recepten gaan uitproberen en de garnaal op een compleet nieuwe manier ontdekken.”
De Grijze Garnaal: Nieuwpoortse verhalen en recepten is voor 15 euro verkrijgbaar bij de Dienst Toerisme en bij de verschillende restaurants die in het boek aan bod komen.
Extra nieuws:
Nieuws Poperinge
Vergeten Spoor
Vergeten Spoor: Tijdens de Eerste Wereldoorlog was het Poperingse landschap dooraderd met spoorlijnen, in totaal meer dan 160 kilometer. “Vergeten spoor” brengt dit treinverhaal tot
De Panne Nieuws
Seniorenfeest De Panne 2024
Seniorenfeest De Panne 2024: Op 11 juni 2024 worden alle senioren verwacht in het Plopsa Theater voor het Seniorenfeest, dit jaar met niemand minder dan
Nieuws Veurne
Skatecontest 20 april Veurne
Skatecontest 20 april Veurne: Na het overweldigende succes van vorig jaar, is het tijd voor een nieuwe ronde van skategeluk voor jong en oud! Locatie:
Restaurant Mozaiek Veurne
Fotoclub CoxyPics Koksijde
Hoeveboerderij Bien Acquis
Apple & PC Clinic Koksijde
Eetboetiek Stoelezvous Koksijde
Schoonvaere Bouw-en renovatiewerken
Patatshop.be webshop aardappelen
Restaurant De Schreve
LG BOUW: Algemene bouw -en renovatiewerken
Kiwanis Nieuwpoort
Knip-S Coiffure
Juwelen Kimberly Nieuwpoort
Bloemen Florina Leke
Restaurant Caricole
Indoorsteel
Jochen’s Velodroom
Restaurant De Kelle
Vakantiewoning ’t Zuidwesterke
Garage Westcars Veurne
Morliterm bv
Schoonvaere Algemene Tuinwerken
Buencamino: Wandelshop & Coach Nieuwpoort
De Zonnegloed Sanctuary
Verdonck Veurne
Quality Wines Veurne
Dakwerken Dimitri Plaisier
Deroo & Coget BV
B&B DE KAAI NIEUWPOORT
JTK Koeltechniek Grootkeuken
Corre’s Food Diksmuide
Delsael BV: sanitair, ventilatie, verwarming en zonneboilers
Schrijnwerkerij Goderis-Devrome
Plopsaland De Panne
Uw zaak op onze website?
Vakantiewoning Allegretto Oostduinkerke
C-Fish culinaire Viswinkel te Veurne
BV Vandaele Bjorn
Steph’s kroketjes: artisanaal en lokaal
Camping Scheibeekhoeve
Alpaca Adventure
PubliX – net iets eXtra
Carpentier Kenneth
’t Spendiege Buurtwinkel
Vakantiewoning ’t Grenshof
Afest: Verhuur van Feesttenten
Millecam Didier Bouwbedrijf Alveringem
ESV Technics: Elektro, sanitair, verwarming, ventilatie
MW Creations : Pools and more
D’Coupe Kapster
Bouwbedrijf Pysson BV
Traiteur Vandermeulen Diksmuide
Cafetaria Hoge-Blekkerbad Koksijde
Belle & Bronzée: zonnestudio
Myrthes Huisje: vakantiewoning
Passage Foodbar Veurne
Neptunus
Table2Chair
Proletter Veurne
Bakkerij Bachten de Kupe Veurne
Tulpin Banden Veurne
Traiteur Caroline Nieuwpoort
Mama-Thai Koksijde
Thuisverpleging Westzorg
Plopsaqua De Panne
Delerue Bouw -en Renovatiewerken
ECONICK: Zonnepanelen
Vakantiewoning Villa Timo
Vakantiewoning De Groene Boomgaard
DS-Tent Feestverhuur
Trimsalon Sascha
Zitadella: kinderkledij & juwelen
On Fire by JTK
Vakantiewoning Knollehof te Veurne
Agence Mulier De Panne
Mikado Entertainment Veurne
Mama Thai Nieuwpoort
Bakkerij Du Littoral Koksijde
ESL-Projects by Vantyghem: schrijnwerk
HP Schilderwerken BV
Pepas: grafisch vormgever