Project Recht uit Zèè plaatst Nieuwpoortse visserijactoren en duurzaam gevangen vis in de kijker
Met het project Recht uit Zèè werken Stad Nieuwpoort, de Nieuwpoortse vissers, visgroothandelaars én restaurants samen om duurzame en dagverse vis te promoten. Het doel is om Nieuwpoortse restaurants te stimuleren om met in Nieuwpoort geveilde vis te werken. Ook maakt het project de consument bewust van het duurzame visverwerkingsproces.
De Nieuwpoortse visserijsector vormt een belangrijk onderdeel van het economisch en toeristisch wezen van de stad. Naast de stedelijke Vismijn telt Nieuwpoort immers heel wat vishandelaars, viswinkels en restaurants die werken met Noordzeeproducten. Het project Recht uit Zèè heeft als doel om deze branche extra in de kijker te zetten, vertelt burgemeester Geert Vanden Broucke:
“De visserij is één van onze winstgevende sectoren. Vandaag en in de toekomst blijft de Stad zich profileren als promotor van deze uiterst belangrijke economische speler. Met kwaliteitsvolle visserij heeft Nieuwpoort zich immers op de kaart gezet. Met ‘Recht uit Zèè’ streven we naar een Nieuwpoorts waardeoordeel voor vis die hier aangevoerd, verhandeld en geconsumeerd wordt. We trekken de filosofie van dagverse producten door, recht uit zee naar het bord.”
Het project Recht uit Zèè streeft ernaar om meer Nieuwpoortse gevangen vis en garnalen op de borden te krijgen van de Nieuwpoortse restaurants. Verse vis uit onze Noordzee, gevangen door Nieuwpoortse vissers vanuit een Nieuwpoortse boot. Dwars door de Vismijn via een Nieuwpoortse vishandelaar naar je favoriete restaurant. Vakkundig en passioneel bereid door een getalenteerde Nieuwpoortse chef. En zo op je bord. Dat is Recht uit Zèè.
In het eerste proefjaar gaan vier handelaars samenwerken met elk twee restaurants. Iedere deelnemer kiest resoluut voor een duurzame aanpak en promoot ook minder bekende vis, vertelt schepen van Visserij Kris Vandecasteele:
“Nieuwpoort hecht veel belang aan een duurzame visserij en dat blijkt ook uit dit project. Met ‘Recht uit Zèè’ kies je voor vers gevangen vis en garnalen die van jouw bord terug te volgen zijn naar een duurzame visserij. Kwaliteit staat hierbij centraal. Voorwaarde om deel te nemen aan het project is dat groothandelaars en restaurants in het eerste jaar het label van Visserij Verduurzaamt behalen. Daarnaast moet er zoveel mogelijk vers gevangen vis uit Nieuwpoort verkocht worden en moet duidelijk zijn vanwaar de vis afkomstig is. Alle spelers ondertekenen een charter om zich te verbinden aan deze voorwaarden. Tegen 2024 hopen we dat er minstens 20 restaurants deelnemen aan dit project..” Daarnaast wordt via een promotiecampagne de kwaliteit van de Nieuwpoortse Noordzeeproducten in de kijker geplaatst. Deze wil inwoners en bezoekers kennis laten maken met de Nieuwpoortse visserijsector. Door middel van storytelling kom je te weten hoe de vis op jouw bord komt. De manier waarop en wie de vis vangt, is immers even belangrijk als de gevangen vis zelf. Alle informatie lees je op www.rechtuitzee.be. Ook in de deelnemende restaurants zal deze info beschikbaar zijn
Extra nieuws:
Nieuws Veurne
Bloemenmarkt Veurne 2024
Bloemenmarkt Veurne 2024: Traditiegetrouw is er op Pinkstermaandag, 20 mei 2024, de Bloemenmarkt! Flaneer er tussen tal van verkoop- en infostands. Op de Grote Markt
De Panne De Panne Bezienswaardigheden Nieuws
Westerpunt De Panne
Westerpunt De Panne: Op het einde van de betonnen wandeldijk richting Frankrijk vind je een architecturaal hoogstandje dat elke bezoeker een prachtig uitzicht biedt over
Koksijde Nieuws
Zoeavenherdenking 20 mei 2024
Zoeavenherdenking 20 mei 2024: Wie zijn deze mannen in opvallend uniform? Het zijn de Zoeaven, eenheden van het Franse koloniale leger. Ze verbleven een 14-tal maanden (1915-1916) in
Vakantiewoning Villa Timo
DS-Tent Feestverhuur
MW Creations : Pools and more
Atelier Vanquaethem Veurne
Mama Thai Nieuwpoort
Bakkerij Du Littoral Koksijde
Vakantiewoning ’t Zuidwesterke
Vakantiewoning ’t Grenshof
Neptunus
Restaurant Caricole
Uw zaak op onze website?
Zitadella: kinderkledij & juwelen
Eetboetiek Stoelezvous Koksijde
Vakantiewoning Allegretto Oostduinkerke
Garage Westcars Veurne
Fotografie Christophe
Furnawash carwash Veurne
Pepas: grafisch vormgever
SOLAR-WEST
Corre’s Food Diksmuide
Restaurant Mozaiek Veurne
Agence Mulier De Panne
Kiwanis Nieuwpoort
Traiteur Vandermeulen Diksmuide
C-Fish culinaire Viswinkel te Veurne
Vakantiewoning Knollehof te Veurne
Alpaca Adventure
Passage Foodbar Veurne
Indoorsteel
JTK Koeltechniek Grootkeuken
B&B DE KAAI NIEUWPOORT
PubliX – net iets eXtra
BV Vandaele Bjorn
Isabelle Sissau Keramiek Alveringem
ESV Technics: Elektro, sanitair, verwarming, ventilatie
Myrthes Huisje: vakantiewoning
’t Spendiege Buurtwinkel
Mikado Entertainment Veurne
Dakwerken Dimitri Plaisier
Architect Hugo Dezutter
Juwelen Kimberly Nieuwpoort
Afest: Verhuur van Feesttenten
Hoeveboerderij Bien Acquis
Delerue Bouw -en Renovatiewerken
Bouwbedrijf Pysson BV
Restaurant De Schreve
Verdonck Veurne
Millecam Didier Bouwbedrijf Alveringem
Trimsalon Sascha
Plopsaqua De Panne
Cafetaria Hoge-Blekkerbad Koksijde
Belle & Bronzée: zonnestudio
Plopsaland De Panne
LG BOUW: Algemene bouw -en renovatiewerken
ESL-Projects by Vantyghem: schrijnwerk
Steph’s kroketjes: artisanaal en lokaal
Proletter Veurne
Bloemen Florina Leke
Patatshop.be webshop aardappelen
Buencamino: Wandelshop & Coach Nieuwpoort
HP Schilderwerken BV
Morliterm bv
Fotoclub CoxyPics Koksijde
Restaurant De Kelle
Bakkerij Bachten de Kupe Veurne
Quality Wines Veurne
Thuisverpleging Westzorg
Traiteur Caroline Nieuwpoort
Deroo & Coget BV
De Zonnegloed Sanctuary
Mama-Thai Koksijde
Schrijnwerkerij Goderis-Devrome
Delsael BV: sanitair, ventilatie, verwarming en zonneboilers
Bathroom Heaven
Camping Scheibeekhoeve
D’Coupe Kapster
Knip-S Coiffure
On Fire by JTK
Apple & PC Clinic Koksijde
Jochen’s Velodroom