Nieuwpoort pakt uit met een gloednieuwe publicatie over de grijze garnaal. Zeven chefs van eigen bodem verrassen de lezer met heerlijke gerechten met de kleine Noordzeelekkernij in de hoofdrol. Ook het recept van de kersverse Vedette Crevette komt aan bod. Daarnaast vertelt het boek ook de boeiende geschiedenis van de Nieuwpoortse garnaalvisserij.
Oktober is traditioneel de Maand van de Garnaal in Nieuwpoort. Met deze jaarlijkse themamaand brengt de Stad alle sterkhouders van de grijze garnaal, recent uitgeroepen tot de Vis van het Jaar, samen.
Dit jaar voorziet de Stad een extraatje om het belang van deze delicatesse voor Nieuwpoort in de verf te zetten. Dat gebeurt in de vorm van een nieuw boek: De Grijze Garnaal: Nieuwpoortse verhalen en recepten.
Deze publicatie neemt de lezer mee doorheen de boeiende geschiedenis van de Nieuwpoortse garnaalvisserij. Je leest hoe het garnaalvissen evolueerde van een zeer kleinschalig gegeven tot een volwaardige, winstgevende niche binnen de Nieuwpoortse visserijsector. Daarnaast wordt een beeld geschetst van het werkproces aan boord van een garnaalschip.
Burgemeester Geert Vanden Broucke is alvast bijzonder tevreden met het eindresultaat: “De Nieuwpoortse garnaalvisserij is een essentieel onderdeel van onze maritieme identiteit. Met dit boek tonen we het belang van dit bijzonder stukje stedelijk erfgoed. Als trotse vissersstad is het voor ons belangrijk dat we het verhaal van de garnaalvisserij bewaren en veiligstellen voor de toekomst.”
Behalve een geschiedkundig naslagwerk is de uitgave ook een echt receptenboek. Zeven toonaangevende Nieuwpoortse chefs kregen de opdracht om twee signature dishes neer te schrijven, met een glansrol voor de grijze garnaal. Deze reeks van 14 recepten werd aangevuld met het winnende recept van Gregory Slembrouck, de winnaar van de kookwedstrijd Vedette Crevette.
Bedoeling van De Grijze Garnaal: Nieuwpoortse verhalen en recepten is dat lezers ook actief aan de slag gaan met de verzamelde gerechten, besluit burgemeester Geert Vanden Broucke: “De Nieuwpoortse chefs tonen in dit boek hoe het uitzonderlijk smaakpalet van dat topproduct hun gerechten naar een nog hoger niveau tillen. Het zou mooi zijn als mensen ook die verschillende recepten gaan uitproberen en de garnaal op een compleet nieuwe manier ontdekken.”
De Grijze Garnaal: Nieuwpoortse verhalen en recepten is voor 15 euro verkrijgbaar bij de Dienst Toerisme en bij de verschillende restaurants die in het boek aan bod komen.
Extra nieuws:
Koksijde Nieuws
Zoeavenherdenking 20 mei 2024
Zoeavenherdenking 20 mei 2024: Wie zijn deze mannen in opvallend uniform? Het zijn de Zoeaven, eenheden van het Franse koloniale leger. Ze verbleven een 14-tal maanden (1915-1916) in
Nieuws Poperinge
21ste KEIKOPPENSMULTOCHT
21ste KEIKOPPENSMULTOCHT: Stap samen met je gezin op de fiets voor een ontspannen tocht van zo’n aangename 30 kilometer door onze adembenemende landschappen. Langs de
Nieuws Poperinge
Fietszoektocht Poperinge 2024
Fietszoektocht Poperinge 2024: Stap op je fiets en verken het prachtige Poperinge en haar charmante deelgemeenten als nooit tevoren! Doe mee aan onze spannende fietszoektocht
Schoonvaere Bouw-en renovatiewerken
Corre’s Food Diksmuide
Mama Thai Nieuwpoort
Thuisverpleging Westzorg
Vakantiewoning Allegretto Oostduinkerke
Bathroom Heaven
ESL-Projects by Vantyghem: schrijnwerk
Patatshop.be webshop aardappelen
Bouwbedrijf Pysson BV
Myrthes Huisje: vakantiewoning
Verdonck Veurne
Knip-S Coiffure
Carpentier Kenneth
Isabelle Sissau Keramiek Alveringem
De Zonnegloed Sanctuary
Indoorsteel
Restaurant Caricole
DS-Tent Feestverhuur
SOLAR-WEST
Table2Chair
Apple & PC Clinic Koksijde
Fotoclub CoxyPics Koksijde
Mama-Thai Koksijde
PubliX – net iets eXtra
D’Coupe Kapster
Dakwerken Dimitri Plaisier
Schrijnwerkerij Goderis-Devrome
Fotografie Christophe
Trimsalon Sascha
Morliterm bv
Vakantiewoning Villa Timo
Vakantiewoning De Groene Boomgaard
Passage Foodbar Veurne
Mikado Entertainment Veurne
Tulpin Banden Veurne
Restaurant De Kelle
B&B DE KAAI NIEUWPOORT
Traiteur Vandermeulen Diksmuide
Camping Scheibeekhoeve
ECONICK: Zonnepanelen
Restaurant Mozaiek Veurne
Schoonvaere Algemene Tuinwerken
Bakkerij Du Littoral Koksijde
Millecam Didier Bouwbedrijf Alveringem
Belle & Bronzée: zonnestudio
HP Schilderwerken BV
Vakantiewoning ’t Zuidwesterke
Vakantiewoning Knollehof te Veurne
Traiteur Caroline Nieuwpoort
MW Creations : Pools and more
JTK Koeltechniek Grootkeuken
Hoeveboerderij Bien Acquis
Zitadella: kinderkledij & juwelen
Vakantiewoning ’t Grenshof
On Fire by JTK
Eetboetiek Stoelezvous Koksijde
Afest: Verhuur van Feesttenten
Quality Wines Veurne
Delerue Bouw -en Renovatiewerken
Restaurant De Schreve
Delsael BV: sanitair, ventilatie, verwarming en zonneboilers
BV Vandaele Bjorn
Bloemen Florina Leke
Uw zaak op onze website?
Garage Westcars Veurne
Architect Hugo Dezutter
’t Spendiege Buurtwinkel
Plopsaqua De Panne
Deroo & Coget BV
Furnawash carwash Veurne
Juwelen Kimberly Nieuwpoort
Kiwanis Nieuwpoort
Plopsaland De Panne
Agence Mulier De Panne
Proletter Veurne
Bakkerij Bachten de Kupe Veurne
Steph’s kroketjes: artisanaal en lokaal
Alpaca Adventure
C-Fish culinaire Viswinkel te Veurne
Pepas: grafisch vormgever