Project Recht uit Zèè plaatst Nieuwpoortse visserijactoren en duurzaam gevangen vis in de kijker
Met het project Recht uit Zèè werken Stad Nieuwpoort, de Nieuwpoortse vissers, visgroothandelaars én restaurants samen om duurzame en dagverse vis te promoten. Het doel is om Nieuwpoortse restaurants te stimuleren om met in Nieuwpoort geveilde vis te werken. Ook maakt het project de consument bewust van het duurzame visverwerkingsproces.
De Nieuwpoortse visserijsector vormt een belangrijk onderdeel van het economisch en toeristisch wezen van de stad. Naast de stedelijke Vismijn telt Nieuwpoort immers heel wat vishandelaars, viswinkels en restaurants die werken met Noordzeeproducten. Het project Recht uit Zèè heeft als doel om deze branche extra in de kijker te zetten, vertelt burgemeester Geert Vanden Broucke:
“De visserij is één van onze winstgevende sectoren. Vandaag en in de toekomst blijft de Stad zich profileren als promotor van deze uiterst belangrijke economische speler. Met kwaliteitsvolle visserij heeft Nieuwpoort zich immers op de kaart gezet. Met ‘Recht uit Zèè’ streven we naar een Nieuwpoorts waardeoordeel voor vis die hier aangevoerd, verhandeld en geconsumeerd wordt. We trekken de filosofie van dagverse producten door, recht uit zee naar het bord.”
Het project Recht uit Zèè streeft ernaar om meer Nieuwpoortse gevangen vis en garnalen op de borden te krijgen van de Nieuwpoortse restaurants. Verse vis uit onze Noordzee, gevangen door Nieuwpoortse vissers vanuit een Nieuwpoortse boot. Dwars door de Vismijn via een Nieuwpoortse vishandelaar naar je favoriete restaurant. Vakkundig en passioneel bereid door een getalenteerde Nieuwpoortse chef. En zo op je bord. Dat is Recht uit Zèè.
In het eerste proefjaar gaan vier handelaars samenwerken met elk twee restaurants. Iedere deelnemer kiest resoluut voor een duurzame aanpak en promoot ook minder bekende vis, vertelt schepen van Visserij Kris Vandecasteele:
“Nieuwpoort hecht veel belang aan een duurzame visserij en dat blijkt ook uit dit project. Met ‘Recht uit Zèè’ kies je voor vers gevangen vis en garnalen die van jouw bord terug te volgen zijn naar een duurzame visserij. Kwaliteit staat hierbij centraal. Voorwaarde om deel te nemen aan het project is dat groothandelaars en restaurants in het eerste jaar het label van Visserij Verduurzaamt behalen. Daarnaast moet er zoveel mogelijk vers gevangen vis uit Nieuwpoort verkocht worden en moet duidelijk zijn vanwaar de vis afkomstig is. Alle spelers ondertekenen een charter om zich te verbinden aan deze voorwaarden. Tegen 2024 hopen we dat er minstens 20 restaurants deelnemen aan dit project..” Daarnaast wordt via een promotiecampagne de kwaliteit van de Nieuwpoortse Noordzeeproducten in de kijker geplaatst. Deze wil inwoners en bezoekers kennis laten maken met de Nieuwpoortse visserijsector. Door middel van storytelling kom je te weten hoe de vis op jouw bord komt. De manier waarop en wie de vis vangt, is immers even belangrijk als de gevangen vis zelf. Alle informatie lees je op www.rechtuitzee.be. Ook in de deelnemende restaurants zal deze info beschikbaar zijn
Extra nieuws:
Nieuwpoort Nieuws
Long Course Weekend 2024
Long Course Weekend 2024: Vierde editie van Long Course Weekend Belgium verwelkomt meer dan 6.500 atleten in Nieuwpoort Nieuwpoort ontvangt in het weekend van 20
Diksmuide Nieuws
Wondernacht 2024 Diksmuide
Wondernacht 2024 Diksmuide: Op zaterdag 12 oktober verandert het stadscentrum in een donker sprookje. Bezoekers kunnen deelnemen aan een avondwandeling en genieten van een unieke
Nieuwpoort Nieuws
Lichtjeswandeling Nieuwpoort 2024
Lichtjeswandeling Nieuwpoort 2024: Op de vooravond van Wapenstilstand, op zondag 10 november 2024, organiseert de Stad Nieuwpoort in samenwerking met Wandelclub Nieuwpoort een bijzonder wandelevenement
Plopsaland De Panne
Tulpin Banden Veurne
Pepas: grafisch vormgever
Bakkerij Bachten de Kupe Veurne
Millecam Didier Bouwbedrijf Alveringem
Quality Wines Veurne
JTK Koeltechniek Grootkeuken
Bouwbedrijf Pysson BV
Myrthes Huisje: vakantiewoning
Passage Foodbar Veurne
Traiteur Caroline Nieuwpoort
ESV Technics: Elektro, sanitair, verwarming, ventilatie
’t Spendiege Buurtwinkel
Apple & PC Clinic Koksijde
Bathroom Heaven
LG BOUW: Algemene bouw -en renovatiewerken
Steph’s kroketjes: artisanaal en lokaal
Buencamino: Wandelshop & Coach Nieuwpoort
SOLAR-WEST
Cafetaria Hoge-Blekkerbad Koksijde
Camping Scheibeekhoeve
Restaurant De Kelle
Fotoclub CoxyPics Koksijde
Patatshop.be webshop aardappelen
Vakantiewoning ’t Grenshof
B&B DE KAAI NIEUWPOORT
Bloemen Florina Leke
Vakantiewoning ’t Zuidwesterke
Verdonck Veurne
Isabelle Sissau Keramiek Alveringem
MW Creations : Pools and more
Jochen’s Velodroom
Carpentier Kenneth
De Zonnegloed Sanctuary
Alpaca Adventure
Knip-S Coiffure
Schoonvaere Algemene Tuinwerken
Restaurant Mozaiek Veurne
Garage Westcars Veurne
Delsael BV: sanitair, ventilatie, verwarming en zonneboilers
ECONICK: Zonnepanelen
Trimsalon Sascha
Proletter Veurne
Mikado Entertainment Veurne
DS-Tent Feestverhuur
Afest: Verhuur van Feesttenten
BV Vandaele Bjorn
Table2Chair
D’Coupe Kapster
Traiteur Vandermeulen Diksmuide
Atelier Vanquaethem Veurne
Vakantiewoning De Groene Boomgaard
Premium Quality Cars
Neptunus
Delerue Bouw -en Renovatiewerken
ESL-Projects by Vantyghem: schrijnwerk
Indoorsteel
Mama Thai Nieuwpoort
Kiwanis Nieuwpoort
Plopsaqua De Panne
Bakkerij Du Littoral Koksijde
Boeten Vastgoed
Restaurant De Schreve
Uw zaak op onze website?
Eetboetiek Stoelezvous Koksijde
Restaurant Caricole
Schrijnwerkerij Goderis-Devrome
Schoonvaere Bouw-en renovatiewerken
PubliX – net iets eXtra
Hoeveboerderij Bien Acquis
Juwelen Kimberly Nieuwpoort
Deroo & Coget BV
Architect Hugo Dezutter
Zitadella: kinderkledij & juwelen
Mama-Thai Koksijde
C-Fish culinaire Viswinkel te Veurne
Furnawash carwash Veurne
Fotografie Christophe
Vakantiewoning Knollehof te Veurne
HP Schilderwerken BV